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虾仁蛋饺收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 两个
- 五花肉 150g
- 虾仁 100g
- 剁椒 15g
- 红椒 15g
- 食用油 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
虾仁蛋饺的做法步骤
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步骤 1：
五花肉剁陷，加入盐，料酒，酱油，食用油搅拌腌制，虾仁洗净剔除虾线 鸡蛋打撒，热锅加入食用油加热后倒入适量蛋液煎至半凝固，加入适量肉馅，挑起一侧蛋饼包裹肉馅包裹住即可称出摆盘
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步骤 2：
蛋饺全部煎好后放入蒸锅，大火蒸20分钟
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步骤 3：
剁椒红椒洗净切碎，热锅放油煸炒，炒出香味后加入虾仁，加适量盐和料酒。出锅盛在蒸好的蛋饺中间。
