醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将准备好的土豆洗净去皮

• 步骤 2：

  将土豆切丝（不可切太粗），放入清水中稍泡一小会:去除土豆中的淀粉（以免粘锅）

• 步骤 3：

  把土豆丝用有孔筛子捞出沥干水

• 步骤 4：

  热锅烧开油，把沥过水的土豆丝倒入锅中，加适量盐，中火翻炒，炒至九成熟时加入适量醋（我用的是陈醋），放少许味精，两根切碎的葱一同翻炒均匀即可出锅