西湖素叠的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水泡发豆腐皮，10分钟后洗净开水下过煮5分钟

• 步骤 2：

  西湖瓜洗净切丝

• 步骤 3：

  下开水焯水滤干放盐，两分钟后滗掉盐水，放芝麻油拌均匀

• 步骤 4：

  铺开煮好的豆腐皮，将部分瓜丝放在其中卷两圈，用刀断开豆腐皮

• 步骤 5：

  卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段

• 步骤 6：

  三个重叠摆盘

• 步骤 7：

  全部做好后顶部加上枸杞点缀

• 步骤 8：

  来个特写小可爱