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水煮鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大头鱼 1条
- 圆白菜 1个
- 金针菇 适量
- 芹菜 1根
- 蒜苗 2根
- 葱 1根
- 姜 3块
- 郫县豆瓣酱 3大勺
- 干辣椒 5个
- 蒜头 3个
- 盐 3勺
- 花椒 适量
水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
金针菇，白菜，蒜苗，芹菜都烫熟
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步骤 2：
捞出放锅里
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步骤 3：
锅里放多点油，再放花椒，姜，干辣椒，豆瓣酱炒出红油
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步骤 4：
倒入水煮开
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步骤 5：
水煮开后放鱼煮熟
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步骤 6：
煮好后倒入刚刚盛了素菜的锅里，再放些葱就好了
这道水煮鱼味道很好，油可以放多点，炒成红油，豆瓣酱本身就咸，不用放太多盐，否则太咸。
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