KFC---吮指烤肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡腿4个，冲洗干净。

• 步骤 2：

  取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。

• 步骤 3：

  把鸡腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易）

• 步骤 4：

  然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。

• 步骤 5：

  最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。

• 步骤 6：

  依次剔好四个。

• 步骤 7：

  把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁，放入大碗里。

• 步骤 8：

  调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。 戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。

• 步骤 9：

  竹签提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四个鸡腿可以串8大串）

• 步骤 10：

  烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出来就已经很好吃）