畅爽夏日 菠萝啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的鸭子洗净斩成适中的块。

• 步骤 2：

  然后用清水泡两小时，中间换水四到五次。

• 步骤 3：

  锅里加上清水，放入斩好的鸭肉和两片姜，开大火煮沸，去除油腻和腥味！

• 步骤 4：

  煮沸后的鸭块捞出，在干净的锅里加少量的油，爆下姜蒜。

• 步骤 5：

  将鸭肉放如锅内。

• 步骤 6：

  将调料放入锅里兜炒均匀。

• 步骤 7：

  放入啤酒，大火煮沸后，转小火加盖焖煮，约四十分钟。

• 步骤 8：

  菠萝去皮切和鸭肉差不多大小的块，泡盐水五至十分钟后，漏水备用。

• 步骤 9：

  四十分钟后，鸭肉熟烂，开大火收汁。

• 步骤 10：

  此时加如菠萝兜炒入味。

• 步骤 11：

  最后加葱段兜炒几下即可出锅。

• 步骤 12：

  盛盘开吃！