南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟，把瓤刮出备用

• 步骤 2：

  捻烂，晾凉

• 步骤 3：

  加入少许椰奶，酵母，拌匀

• 步骤 4：

  就着南瓜泥分多次加入面粉，然后揉成软硬适中的面团

• 步骤 5：

  揉好面团，基本不粘手，放着发酵，我是半夜发的，第二天早上起来就发好了

• 步骤 6：

  发好的面粉再搓10-15分钟，这样比较有韧性，然后用刮刀切大小差不多的小剂子，然后做成馒头的样子

• 步骤 7：

  水烧开，熄火，把馒头垫上苞谷皮，置于锅中醒10分钟，然后大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟就可以出锅了

• 步骤 8：

  蒸了一锅后，剩的面团不多，就拌了芝麻粉，加了白糖，做了5个有馅料馒头