芒果慕斯——好吃到cry的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  芒果去皮备用。

• 步骤 3：

  把芒果肉放进料理机里面打成芒果泥，需要芒果泥250克。（我用了280克的肉打成泥，途中有的溅出来，有点粘在容器边边，除去损耗，最后只剩约250克。）

• 步骤 4：

  吉利丁片用冷水泡软。

• 步骤 5：

  加在牛奶中，用中火隔水加热至融化，放凉备用。

• 步骤 6：

  淡奶油和糖粉准备好。

• 步骤 7：

  分三次加入糖粉，打发淡奶油至勉强流动的状态。

• 步骤 8：

  把芒果泥与淡奶油均匀混合。

• 步骤 9：

  然后加入吉利丁溶液，继续翻拌均匀。

• 步骤 10：

  准备好果肉，做夹层。

• 步骤 11：

  先倒一般慕斯液在模具里，再铺上一层芒果肉，在倒剩下的慕斯液。表面不平 的话可以用刮刀或者刮板弄平。放进冰箱冷藏约2小时，慕斯凝结即可。

• 步骤 12：

  在表面再铺一点芒果肉，变得更加诱人了！！

• 步骤 13：

  脱模可以用吹风机吹一下模具边沿，吹一会儿就可以了，不要吹久了融化了。

• 步骤 14：

  边边融化了可以放冰箱再冰一会儿。