香葱蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

• 步骤 2：

  揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

• 步骤 3：

  等待面团发酵的时候准备馅料。

• 步骤 4：

  将25g蒜蓉、2g盐与50g软化的黄油拌匀。

• 步骤 5：

  装入裱花袋，剪一个小口子。

• 步骤 6：

  面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（我做顺手了，所以没有插孔）

• 步骤 7：

  将发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，松弛15分钟。

• 步骤 8：

  将松弛后的面团擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。将面团排在烤盘上进行二次发酵。

• 步骤 10：

  二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。

• 步骤 11：

  在划开的刀口中挤入刚做好的蒜蓉。

• 步骤 12：

  刷层蛋液，撒上葱。

• 步骤 13：

  放入预热好200度的烤箱中层，200度，烤制15分钟，上色满意即可。

• 步骤 14：

  看看这拉丝效果。

• 步骤 15：

  超级好吃。