香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解腻良品的做法步骤

• 步骤 1：

  先来处理橙子肉。橙子从蒂这里一分二。

• 步骤 2：

  然后将一半的橙子横切成一定的宽度。

• 步骤 3：

  横切成小块的橙子拉开，橙子肉就出来了，出去皮，就可以轻松的把橙子肉取出。

• 步骤 4：

  看看取出来的橙肉多完整。

• 步骤 5：

  准备两片蛋糕片，高度1~2cm，可以根据自己的喜好。蛋糕制作视频：http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html

• 步骤 6：

  准备一个慕斯圈或者模具，8寸的。

• 步骤 7：

  橙子切薄片，切得越薄越好，这样出来的效果不会被慕斯液挡住橙子片。底部垫蛋糕片，有空隙的话就放小块的蛋糕碎铺好。

• 步骤 8：

  吉利丁片用凉水泡软，放入橙汁里面，隔水加热至融化。

• 步骤 9：

  奶油加糖打发，打至可以勉强流动。

• 步骤 10：

  将冷却了的吉利丁液和酸奶混和均匀。

• 步骤 11：

  将酸奶和奶油混合在一起，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  倒1/4慕斯液在模具里面。

• 步骤 13：

  铺上一半果肉。

• 步骤 14：

  再铺上一层蛋糕片，倒1/4慕斯液，铺一层果肉，再把剩下的慕斯液倒进模具，放进冰箱冷藏1~2个小时，待慕斯液凝结。

• 步骤 15：

  【做镜面】吉利丁片用冷水泡软然后和橙汁一起隔水加热融化，放凉以后倒在凝结了的慕斯上面，重新放入冰箱冷藏半小时左右就可以取出脱模。

• 步骤 16：

  不用装饰已经很有食欲了~~