朗姆蛋黄小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油，硬硬的切成小丁会简短软化的速度。

• 步骤 2：

  倒入糖粉，搅拌均匀，打发至略白即可。

• 步骤 3：

  蛋黄搅匀，分次倒入黄油中，每倒入一次就搅拌一次。

• 步骤 4：

  碗底留一点蛋黄，待会儿有用。

• 步骤 5：

  缓缓倒入朗姆酒。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  把所有原料搅匀，揉成面团后分成差不多大小的小面球，并用叉子在面球上按压一下，做个造型。

• 步骤 8：

  刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了，把它们刷在小面饼上，放入烤箱，用180度烤15-20分钟即可。