野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐。

• 步骤 2：

  鸡腿洗净后在一边切两刀；

• 步骤 3：

  其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；

• 步骤 4：

  洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；

• 步骤 5：

  洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；

• 步骤 6：

  再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；

• 步骤 7：

  抓拌至均匀；

• 步骤 8：

  装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）；

• 步骤 9：

  放入蒸锅中；

• 步骤 10：

  水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

• 步骤 11：

  蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。