梳乎厘的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄跟蛋清分开,黄油"解冻“微波成液态。

• 步骤 2：

  融化的黄油加入牛奶，手动搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  取少量的黄油涂满烤碗的内壁，要均匀（底部不用）

• 步骤 6：

  让白糖粘在烤碗的内壁，（底部不用）

• 步骤 7：

  蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打成8-9分发。预热烤箱190度。

• 步骤 8：

  取3分之一蛋白，倒入蛋黄黄油液中，刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。

• 步骤 9：

  再全部倒入蛋白中，继续刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。

• 步骤 10：

  装入涂了黄油跟砂糖的烤碗中，每装一杯后震几下。

• 步骤 11：

  把烤碗放入中层，烤10分钟。