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步骤 1:
很少买到红色的秋葵
步骤 2:
将秋葵蒂去掉,用清水清洗干净。
步骤 3:
然后放热水里汆烫3分钟。
步骤 4:
热水里放少量盐,这时秋葵变绿色了即可关火。
步骤 5:
然后沥出放冰水里泡一下,滴少量油,以保持秋葵嫩绿的颜色。
步骤 6:
将秋葵对剖开来,摆盘。蒜蓉、剁辣椒放碗里。
步骤 7:
将所有调料放入碗里,热锅下油,煎好后淋入调料碗里。
步骤 8:
最后将调料淋在秋葵上即可。
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