凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子对切，切成条状，皮不要切开

• 步骤 2：

  用盐水把茄子均匀沾湿，让茄子更入味

• 步骤 3：

  上锅蒸七八分钟，水先烧开再蒸

• 步骤 4：

  调料拌匀，盐可以多发一点点

• 步骤 5：

  蒸好后茄子放凉，撕成长条摆好，把调料淋上

• 步骤 6：

  吃的时候要沾满调料才更有味道