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步骤 1：
牛肉用盐和花椒码十分钟 切小块后 放入冷水锅烧开后焯好备用
步骤 2：
西红柿洗净切块入油锅煸出红油 待用
步骤 3：
土豆去皮 切滚刀块待用
步骤 4：
焯后的牛肉放入砂锅内 加水漫过牛肉略多一点 入葱、姜、蒜米 黄酒一点
步骤 5：
牛肉煮至八分烂时加入炒过的西红柿土豆块和盐 大火煮开后转小火 煨烂即可
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