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步骤 1：
将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
步骤 2：
炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成
富贵有余 | 皮蛋小金鱼
当地称为“山马蜂菜”，后来查询后才知道这
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
煲仔饭
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