全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)

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浏览 176050 收藏 121 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛奶 155g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20g
  • 高筋粉 220g
  • 酵母 3g
  • 全麦粉 55g
  • 红糖 40g
  • 3g

小贴士

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦 程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中)
2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质
3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。