家庭版水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。

• 步骤 2：

  用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上。

• 步骤 3：

  黄豆芽洗净后焯熟。

• 步骤 4：

  捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感。

• 步骤 5：

  然后捞出来平铺在锅底。

• 步骤 6：

  另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜。

• 步骤 7：

  放入腌好的鱼块煮5、6分钟。

• 步骤 8：

  倒入铺有黄豆芽的锅中。

• 步骤 9：

  将干料包撒在鱼锅表面。

• 步骤 10：

  炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟。

• 步骤 11：

  趁热浇在鱼锅上。

• 步骤 12：

  端上桌，坐在电磁炉上，开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热，这样才叫热辣辣。