红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 肉糜 荸荠 葱姜蒜 花椒泡开水变成花椒水

• 步骤 2：

  肉糜中加入葱姜蒜 荸荠 淀粉 面包糠 一个生鸡蛋 盐

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  做了一个包蛋的 很简单 剥一个熟鸡蛋 把肉靡包在外面

• 步骤 5：

  把肉糜都捏成圆形 与其说捏不如说摔 在左右手中来回摔动弄成圆形

• 步骤 6：

  油温热时放入肉圆 帮助定型

• 步骤 7：

  中小火炸制 注意用筷子翻翻身

• 步骤 8：

  炸成这个颜色即可 要均匀

• 步骤 9：

  换大锅 留少许底油 放入 葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 花椒炸香

• 步骤 10：

  放入开水 冰糖 老抽 生抽

• 步骤 11：

  放入肉圆（吃不了那么多就把一半放冰箱冷冻）开水最好没过肉圆 烧开后中小火炖半小时左右

• 步骤 12：

  汤汁中淋入水淀粉烧开浇在狮子头上

• 步骤 13：

  里面包着蛋的那一只 如果喜欢 可以每一个都那么做