蔓月莓戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，牛奶加十克糖和蛋黄一起打发

• 步骤 2：

  打到基本两倍大小，拌入面粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清打发至干性

• 步骤 5：

  加入一小部分蛋清拌匀

• 步骤 6：

  拌匀后倒入打发的蛋清中，上下搅拌小心消泡

• 步骤 7：

  拌匀后倒入模具内，震两下，把气泡震出

• 步骤 8：

  撒蔓月莓

• 步骤 9：

  烤箱120度25分钟转150度25分钟即开

• 步骤 10：

  出炉后倒扣时从大约30里面处摔下，这样放在蛋糕回缩，凉后脱模

• 步骤 11：

  脱模后

• 步骤 12：

  内部结构

• 步骤 13：

  这样也不错