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红烧鸡翅收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 翅中 10个
- 香叶 1片
- 八角 3瓣
- 干辣椒 1个
- 香菜 适量
- 小葱 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 少量
- 冰糖 5颗
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡翅洗净然后冷水下锅煮开一两分钟除去血水
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步骤 2：
捞起鸡翅放入盆中倒少量料酒盐生抽葱丝姜丝腌10分钟
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步骤 3：
锅烧热倒油，待油温七八成热时姜葱蒜爆香，随后鸡翅倒入煎至两面金黄，接着倒些水，没（mo）过鸡翅三分之二就行
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步骤 4：
下面就把料酒生抽老抽蚝油冰糖香叶八角辣椒少量盐都加到锅里
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步骤 5：
待水开后关小火煮二十分钟
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步骤 6：
二十分钟后开大火收汁，每个鸡翅都裹上汁就可以了，关火，撒上香菜葱末即可！ok
小贴士
加了一个辣椒是微辣，根据个人爱好适量添加！
