【家常豆腐】的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福。

• 步骤 2：

  豆腐切三角小块。沥干水分。

• 步骤 3：

  锅内倒入油，油热后把豆腐放入小火煎。刚放入豆腐不要着急翻面，待豆腐煎至表面金黄在翻面。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄盛出备用。

• 步骤 5：

  配菜全切片或丝备用。

• 步骤 6：

  锅内留少许底油，放入1汤勺辣椒酱，小火炒出红油。

• 步骤 7：

  加入葱花、姜末一起炒出香味。

• 步骤 8：

  配菜放入锅内炒匀。翻炒一会。

• 步骤 9：

  倒入煎好的豆腐块，一起翻炒均匀。

• 步骤 10：

  加入白糖、少许盐，调好的水淀粉，小半碗清水，大火煮至3分钟左右。

• 步骤 11：

  汤汁收干，关火装盘。

• 步骤 12：

  配上一碗白米饭，岂是一个香字了得。。。哈哈