蚝油鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。

• 步骤 3：

  煮熟后，放凉水里过凉。煮熟的鹌鹑蛋剥皮。

• 步骤 4：

  调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）

• 步骤 5：

  碗汁倒入锅里，小火煮开到冰糖化开。

• 步骤 6：

  将鹌鹑蛋下锅煮5分钟关火，泡2小时再开火收汁。