瑶柱蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  瑶柱用热水泡一会，鸡蛋三颗

• 步骤 2：

  鸡蛋敲入碗中用筷子打散后加入适量水和一捏捏盐，让鸡蛋和水和盐充分混合

• 步骤 3：

  用小勺子将蛋液上的泡沫舀出，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，很滑很嫩

• 步骤 4：

  将泡好的瑶柱捏碎放入蛋液中

• 步骤 5：

  将蛋液入锅蒸熟即可浇上2勺生抽享用