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凉面来了收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 500g
- 黄瓜 半根
- 蒜头 一颗
- 盐 少许
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 香醋 一茶匙
- 芝麻油 一汤匙
凉面来了的做法步骤
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步骤 1：
面条蒸至八分熟，就是掐断看看里面没有白芯就可以了。然后再下锅煮一下，水一开就捞出。过冷水，沥干后拌一汤匙芝麻油，对着电风扇或者空调吹凉。
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步骤 2：
加入蒜末、黄瓜丝，少许盐，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一茶匙香醋，拌匀即可。
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步骤 3：
酸爽开胃，趁凉开吃吧！
小贴士
喜欢吃酸辣口味的，可以加点辣椒油、辣椒面之类的，更开胃哦！配菜也可以加点绿豆芽、胡萝卜丝什么的，随意发挥哈~~如果有芝麻酱或者花生酱就更赞了！面条先蒸后煮，可以防止面条煮过头，过分软烂。
炎炎夏日，没食欲怎么办？清爽凉面来了~~
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