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酸辣菠菜粉丝收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 菠菜（洗净切成三段） 一小把
- 粉丝（用凉水泡软） 一小捆
- 盐 适量
- 生抽 一匙
- 醋 半匙
- 蚝油 半匙
- 糖 适量
- 芝麻 适量
- 油辣子 1勺
酸辣菠菜粉丝的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜，因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩。
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步骤 2：
捞出放入冰水中浸泡至凉。
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步骤 3：
.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用。
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步骤 4：
菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀、
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步骤 5：
最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米，我是用油辣子里面的花生米点缀的，嘿嘿。
