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步骤 1：
先将丝瓜去皮，洗净，切块。将蛏子处理干净。将豆腐切成小块，放水里浸泡。切姜。
步骤 2：
开火，放入少量油，放入丝瓜，煸炒一会。加入适量冷水，放蛏子，加适量盐，调味。
步骤 3：
放少量酒，姜。待沸腾后加入豆腐，炖煮片刻加葱花，关火。
丝瓜先炒，放入冷水后立即放蛏子(蛏子一定要处理干净)
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