窝蛋牛肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  切好牛肉(越薄越好)用适量盐和白糖腌10分钟，并下2滴白酒抓匀。

• 步骤 2：

  切好葱花姜丝

• 步骤 3：

  粥用电高再锅煮熟，浠粥好些，准备一个砂锅(如果没有砂锅就在电饭锅煮也行)将煮熟的粥盛到砂锅里去，别盛太满，在煮过程中会溢出来的。

• 步骤 4：

  粥在砂锅里小火烧开，将牛肉下些油，抓匀放下砂锅慢火煮，用勺子搅一搅。

• 步骤 5：

  粥在煮牛肉过程中下些姜丝煮，不断用勺子搅拌。

• 步骤 6：

  牛肉粥快熟时关火下盐，下油，这时趁粥温迅速打个鸡蛋进牛肉粥里去，撒上胡椒粉和葱花拌匀即可，呵呵，今天很幸运截了个双黄蛋。

• 步骤 7：

  鸡蛋打下牛肉粥里迅速用勺子搅匀，味鲜营养哦！

• 步骤 8：

  成品图