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蔓越莓香草冰激凌收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 250g
- 牛奶 200ml
- 鸡蛋黄 3个
- 白糖 70g
- 蔓越莓 适量
- 香草精 适量
蔓越莓香草冰激凌的做法步骤
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步骤 1：
将3个蛋黄和白糖搅拌，直至白糖融化，不喜欢太甜的可以少放些糖~
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步骤 2：
将牛奶放入锅中，滴入几滴香草精，直至煮沸，关火，将蛋液分3次倒入牛奶中，并每次都搅拌均匀后再倒下一次。
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步骤 3：
将淡奶油打发至6层发左右，备用。
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步骤 4：
将凉了的奶与蛋液混合液与奶油混合，搅拌，放入适量蔓越莓干，放入冷冻即可，每一小时拿出来搅拌一下，重复3次~蔓越莓香草冰激凌就做好啦~
小贴士
鸡蛋不要煮熟哦~
虽然卖相不怎么好看，但是家常吃，味道真的很不错~你也可以在做好后加些自己喜欢的果酱，虽然成本高一点，但是自己做的自己放心~夏天再也不用出去买冰激凌了~
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