腊味煲仔饭 的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时；

• 步骤 3：

  泡好后放在炉上开大火，加上盖煮；

• 步骤 4：

  将腊鱼和腊肠切成片；

• 步骤 5：

  这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；

• 步骤 6：

  转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；

• 步骤 7：

  西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；

• 步骤 8：

  再在上面撒上些蒸鱼豉油；

• 步骤 9：

  盖上盖， 小火继续煮；

• 步骤 10：

  米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；

• 步骤 11：

  这样香喷喷的煲仔饭就做好了；

• 步骤 12：

  吃时拌均匀， 盛入小碗中。