抹茶红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化成液体，粉类各自称好

• 步骤 2：

  制作油皮：将水和液化黄油加入中筋面粉，一边搅拌一边加入（糖粉和中粉称在了一起）醒20分钟

• 步骤 3：

  油酥：将液化黄油加入低粉跟抹茶粉中，一边搅拌一边加入。醒20分钟

• 步骤 4：

  将醒好后的油皮油酥，各自分为8份

• 步骤 5：

  将油皮擀开，包入一个油酥

• 步骤 6：

  滚圆，压扁

• 步骤 7：

  擀开成牛舌状

• 步骤 8：

  自上而下卷起，醒20分钟

• 步骤 9：

  将红豆沙分成大小相等的圆，每个20g左右

• 步骤 10：

  醒好后的皮，从中间切开，道口朝上

• 步骤 11：

  压扁，擀开，反过来包红豆沙。

• 步骤 12：

  烤箱预热170℃，中层，20分钟，冷却后食用