紫薯沙拉面包条的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母先倒入水中溶解，

• 步骤 2：

  再和面包材料（除黄油以外）融合，

• 步骤 3：

  搅拌成面团。

• 步骤 4：

  直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别），

• 步骤 5：

  一起揉，

• 步骤 6：

  撰写制作步骤

• 步骤 7：

  撰写制作步骤

• 步骤 8：

  直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段！

• 步骤 9：

  揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右！

• 步骤 10：

  计划好是需要两根紫薯的，到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用

• 步骤 11：

  （切块，

• 步骤 12：

  上笼蒸熟），

• 步骤 13：

  压成泥，

• 步骤 14：

  加入奶粉

• 步骤 15：

  和糖

• 步骤 16：

  拌均匀待用。

• 步骤 17：

  面团发酵到两倍大的时候排气，

• 步骤 18：

  分成六个剂子，揉圆，静置15分钟

• 步骤 19：

  面包压扁，

• 步骤 20：

  包入紫薯馅，

• 步骤 21：

  挤入一排沙拉酱，

• 步骤 22：

  卷起，整形，全部这样包好

• 步骤 23：

  在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富！

• 步骤 24：

  把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可

• 步骤 25：

  发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液，

• 步骤 26：

  挤上沙拉酱

• 步骤 27：

  面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可！