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红烧冬瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 1个
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 蒜瓣 5瓣
- 干红辣椒 2个
- 花椒 8粒
- 老抽 少许
- 醋 少许
- 盐 少许
- 油 适量
红烧冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
小冬瓜一个，去皮去瓤，清洗干净后对半切开。
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步骤 2：
切成片备用。
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步骤 3：
锅中倒入油烧热后放入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香后倒入冬瓜翻炒。然后加入盐和老抽。盖上锅盖焖三分钟。出锅时放点醋和鸡精。在放点蒜末就可以了。
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步骤 4：
我用的冬瓜比较嫩，所以水分有点多。老点的那种大冬瓜炒完后是不会有这么多汤的。
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步骤 5：
这道菜要多放点油，红烧的菜味道重一点会更好吃的。
红烧冬瓜，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美。冬瓜具有清热毒，止咳除烦，祛湿解暑的功效。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。所以！爱美的女性做起来吧！可以减肥的。
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