小贴士

1、水量依面粉吸水量而定，我用的是农家面粉，吸水量不多。
2、加入黄油后再和面，面团在搅拌时，黄油容易飞溅起来，可以在上面盖上一块布，就像图8那样，待黄油溶入到面团后，就可以拿掉。
3、可以手工排气。
4、盖上吐司盖，烘烤时间就要相就延长。
5、各家烤箱脾气不同，烘烤时间仅供参考。
6、做好的吐司，倒出来放在晾架上晾凉。