家庭改良版：鱼香鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。

• 步骤 2：

  香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。

• 步骤 3：

  葱，姜，祘，辣酱备用。

• 步骤 4：

  锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。

• 步骤 5：

  爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。

• 步骤 6：

  加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。

• 步骤 7：

  放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。

• 步骤 8：

  改良鱼香鸡丝