老式蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发，黄花菜剪去根，沥干水

• 步骤 2：

  鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散

• 步骤 3：

  坐锅热油，倒入蛋液，摊成厚蛋皮

• 步骤 4：

  用铲子把蛋块切成小块，加水或高汤

• 步骤 5：

  水煮开后放黄花菜和黑木耳

• 步骤 6：

  再次煮开后加盐出锅