猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  梅子肉洗净，切厚片备用。

• 步骤 2：

  厚肉片用刀背拍松备用。

• 步骤 3：

  拍好肉腌制加料酒，盐，白胡椒，蚝油。保鲜膜盖上放冰箱30分钟备用。

• 步骤 4：

  第一沾干淀粉。

• 步骤 5：

  第二步沾鸡液。

• 步骤 6：

  第三步沾面包糠。

• 步骤 7：

  第四步锅底放油至6成热炸制。

• 步骤 8：

  炸好肉排入烤箱高火200度烤5分钟把油脂烤出即可食用。

• 步骤 9：

  沾料：孜然，辣面。蕃茄少司，甜辣酱。