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凉拌西兰花收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 小半棵
- 大蒜 5瓣
- 姜 一片
- 沫沫辣酱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 一点
- 香油 几滴
- 捞汁（酱油 醋等勾兑的汁） 4勺
凉拌西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花用水浸泡20分钟
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步骤 2：
加水焯至断生 大概四五分钟
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步骤 3：
大蒜和姜切碎 将原料中除西兰花以外的所有调味料放入一个碗里
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步骤 4：
搅拌均匀
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步骤 5：
浇在西兰花上
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步骤 6：
好了 很简单吧
小贴士
西兰花根部纤维丰富 不要扔掉 可以把根部的外皮切掉 吃芯。捞汁是直接买的 如果没有也可以用酱油 醋 盐等自己调制。西兰花比较容易有农药残留 焯水之前一定要用水浸泡20分钟。
夏天最适合吃凉拌菜 西兰花营养丰富 可以防癌 根部纤维素丰富 这道菜可以说技术含量为0 简单又好吃
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