酸甜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将配料切好！茄子可切条也可切块！辣椒切条，蒜切开！

• 步骤 2：

  番茄切块

• 步骤 3：

  热锅，凉油，将蒜和辣椒放油里，翻炒

• 步骤 4：

  翻炒过辣椒和蒜后，放入茄子，可少加点水！防粘锅！

• 步骤 5：

  待到茄子半熟后加入番茄炖一会儿！可炖化番茄，汤汁浓郁！这时可少加点盐使得茄子入味！

• 步骤 6：

  最后放点盐，和味精就可以出锅啦……