红薯珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末加盐，糖，胡椒粉，料酒，生粉少许调均，西米用水泡2分钟备用。

• 步骤 2：

  红薯去皮切片（1公分厚）放上肉末，肉末上再放些西米。

• 步骤 3：

  上锅蒸10分钟，多余红薯头一起蒸。10分钟后用筷子戳红薯头是否熟，如果不熟再加2分钟。

• 步骤 4：

  蒸熟后装盘，上面放上小葱花。

• 步骤 5：

  浇上热油，淋上蒸鱼䜴油即可。成品图。