前段时间,俞霏一直在想着这个饼干如何制作。俞霏作饼干的机会不多,也没尝试过作这类趣味饼干。为了这款饼干,俞霏是想了又想,网上的趣味饼干大多有模具制作,俞霏家里没这类模具,只有自己动脑筋,想方法。
这个趣味饼干雏形挺粗糙的,但,俞霏看了看,反而也挺喜欢它的原始味道,有点类似最原始时期的出土陶瓷,嘿嘿。
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步骤 1:
准备好全蛋液,加入白糖;
步骤 2:
隔微温热水搅拌至白糖溶化;
步骤 3:
加入低筋粉拌匀;
步骤 4:
加入可可粉搅拌成团;
步骤 5:
移到垫子上用切刀协助搓揉成团;
步骤 6:
分小剂量;
步骤 7:
准备好不锈钢味碟,抹少少油(方便脱模),倒扣放置,把一小团面团搓扁,按在不锈钢味碟上;
步骤 8:
沿着味碟的底部形状,用手掌大鱼区按压成型;
步骤 9:
准备好勺子,也抹上少少油(方便脱模);揪一小剂子面团搓揉成小条按在小勺背上;
步骤 10:
沿小勺形状弄出个勺子形;
步骤 11:
准备好叉子,抹上少少油(方便脱模);揪一小剂子面团搓揉成小条按在叉子背上,沿叉子形状弄出叉子形;
步骤 12:
预热烤箱200度;把弄好的形状的面团都铺进烤盘,烤15分钟后取出,脱掉碟子勺子叉子,翻面排好,再放进烤箱烤多5分钟即可拿出来。
步骤 13:
帅小子拿着趣味饼干在卖萌,有没有萌到你了?嘻嘻。
1、可自行按自己的喜欢弄出其他有趣的形状;
2、碟勺叉得抹上少少油,这样容易脱模。