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步骤 1：
选两条豆腐，热锅水煮至5分钟，待凉后切成小块备用。
步骤 2：
把葱、蒜、红辣椒切成沫备用，皮蛋成六瓣装入盘内，倒入葱。
步骤 3：
热锅热油，将蒜、红辣椒倒入翻炒至香味，加入盐、味精，再放入生抽、醋，翻炒至1分钟。
步骤 4：
将炒好的酱料淋至摆盘好的皮蛋上调整一下就好了。
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