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响油娃娃菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 300g
- 大蒜 适量
- 葱，姜 少许
- 花椒，辣椒末 少许
- 盐，糖，生抽 适量
响油娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材，洗净备用。
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步骤 2：
干锅放入花椒小火煸炒，炒岀香味，放凉。
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步骤 3：
放凉后碾末备用。
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步骤 4：
加入辣椒末调均备用。
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步骤 5：
大蒜切成末备用。
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步骤 6：
娃娃菜用手撕开成长条备用。
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步骤 7：
锅里放水烧开，焯烫娃娃菜，让娃娃菜岀水，预熟。控干水份备用。
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步骤 8：
锅里放油，先煸炒葱姜丝，再放入娃娃菜煸炒，放入生抽，盐，少许糖，少许醋，翻炒均匀，勾芡即可。
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步骤 9：
装盘，中间放入蒜蓉，再撒上花椒辣椒末，再撒上熟芝麻（家里没有芝麻，没有放）
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步骤 10：
锅里放油烧热，浇在蒜蓉上，听到一声响，香味飘满厨房。成品图。
