芦笋是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。
具有鲜美芳香的风味,脆爽可口,能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来,国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星,对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果,是一种高档绿色的健康食物。
之前比较少吃芦笋,虽然知道它有众多的好处,但每次经过菜市场,都不会想要买上一把,而最近,突然对它情有独钟,吃过几次后发现它特别的鲜美,嫩嫩的,脆脆的,清甜清甜,用它清炒、炒肉片、炒虾仁,白灼,怎么做怎么好吃,真的是一发不可收拾。