鱼肉茄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切成2cm厚的薄片，相邻两片底部不要切断，然后将切好的茄盒放入大喜大炸粉里拌匀，最后将鱼糜加入茄盒里（鱼糜事先用少量盐、姜粒、少量生粉、蛋清、胡椒粉拌匀）

• 步骤 2：

  将大喜大粉加入鸡蛋里，加点清水拌成面糊状，将夹好鱼糜的茄盒裹上鸡蛋糊。

• 步骤 3：

  热锅里倒入色拉油，加热后将茄饼放入煎至两面黄即可。

• 步骤 4：

  装盘后挤上蕃茄酱。

• 步骤 5：

  香香哦。

• 步骤 6：

  趁热吃好吃！