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番茄鳕鱼块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼块 500克左右
- 胡萝卜 半根
- 花生油
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 葱姜丝
- 鲜贝露
- 料酒
- 糖
- 醋
- 番茄酱
- 湿淀粉
- 蒜末
番茄鳕鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼切块洗净，沥干水分。
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步骤 2：
加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
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步骤 3：
放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
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步骤 4：
将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
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步骤 5：
另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
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步骤 6：
倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。
